La scommessa diventata realtà, il Gambero Rosso premia il mercato centrale di Pratola

PRATOLA PELIGNA – “Una scommessa con e per il territorio nelle vesti cangianti di food store, caffè, braceria, pizzeria, lounge bar, tavola calda e ristorante. Dove già bisogna prenotare con due giorni di anticipo”. Basta leggere le prime righe che il Gambero Rosso ha dedicato al Mercato Centrale di Pratola Peligna per capire che l’investimento imprenditoriale, che risale alla scorsa primavera, si è rivelato un successo. L’oasi del mangiare sano si trova a Pratola Peligna con il Mercato Centrale che in poco tempo è stata annoverata nella prestigiosa guida del Gambero Rosso. “Non è un gastromarket di ultima generazione, non si trova in una stazione ferroviaria, neanche in una metropoli (benché alcuni elementi a partire dal nome ricordino progetti già visti in questi contesti): a un chilometro dal casello autostradale di Pratola Peligna, nel cuore profondo dell’Abruzzoshire, il Mercato Pratola Centrale è un’oasi del buon mangiare e del buon bere spuntata dal nulla la primavera scorsa”- scrive il Gambero Rosso. “Il progetto è nato da zero: abbiamo acquistato il terreno, edificato e allestito la struttura, che si estende su 600 metri quadrati, e siamo partiti. Con un po’ di timore, certo, date la zona e le possibili difficoltà con il pubblico locale, ma determinati ed entusiasti”- ha detto Mario Ferrini che sta raccogliendo i frutti di un duro lavoro assieme ai genitori e all’intera famiglia. Quando i sogni diventano realtà. Infondo, basta crederci.

Andrea D’Aurelio