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SULMONA – Tre quarti del fatturato annuale andato in fumo, le presenze in calo durante il giorno per via della stagione post natalizia, il ristorante storico che resiste per “anzianità“  anche se per il comparto ci vorrebbero aiuti immediati, anzi indennizzi. Davanti a un bel piatto di pasta e fagioli, facciamo il punto della situazione con Clemente Maiorano, storico ristorante e titolare dell’omonima attività. Siamo tornati a pranzo al ristorante, un po’ per dare un sostegno al settore e un po’ per capire come fa un’impresa familiare ad andare avanti, con l’altalena delle misure nazionali e con le spese che non scendono. “Questo secondo lockdown è stato decisamente più duro. Ci stanno mettendo in grossa difficoltà anche se sono del parere che dobbiamo prima debellare questo virus per ripartire in tranquillità. Queste altalene però non fa bene, soprattutto sul piano psicologico”- afferma Maiorano per tracciare il bilancio dell’attività d’asporto e per parlare del piatto della momentanea ripartenza con l’auspicio che presto ci si possa ritrovare a tavola, al ristorante, in tutta tranquillità. L’intervista è disponibile sulla nostra piattaforma youtube.

Andrea D’Aurelio

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