PRATOLA PELIGNA – Riconoscere la pizzella come deco e avviare l’elaborazione di un regolamento in tal senso. Sta lavorando in questa direzione l’amministrazione comunale di Pratola Peligna all’indomani della “Rassegna delle pizzelle 2018†che ha fatto registrare circa 70 partecipanti. “Inizialmente mi venne da sorridere a pensare addirittura ad un regolamento sulla pizzellaâ€- ammette il sindaco di Pratola Antonella Di Nino- “poi però ho iniziato a riflettere sul fatto che la nostra pizzella poteva costituire un giusto viatico per mettere insieme gusto e tradizione ed ho lasciato campo libero. L’idea arriva da Massimo Di Prospero che si è speso sia per la buona riuscita della manifestazione che per il regolamento in corso d’opera. Una partecipazione inaspettata , circa settanta concorrenti con due giurie d’eccezione ed una dotta lezione del prof. Santini hanno, ieri pomeriggio, fatto da protagonisti nello scenario della terrazza di Palazzo Colella. Se è vero che il rilancio di un territorio passa anche e soprattutto per la valorizzazione dei prodotti tipici, il riconoscimento della pizzella come Deco e l’istituzione di un regolamento ad hoc vanno in questa direzione.
Andrea D’Aurelio
