Sapori e Saperi del Velino: Nel magnifico Borgo di Rosciolo de’ Marsi le azioni di valorizzazione territoriale.

La rassegna “Sapori e Saperi del Velino” è un appuntamento fisso alle porte dell’autunno che coinvolge tutti coloro che intendono vivere il territorio marsicano nella caratteristica cornice del Borgo medievale di Rosciolo de’ Marsi. I temi portanti sono l’Ambiente, la Cultura e l’Enogastronomia che hanno l’obiettivo di valorizzare le eccellenze locali soprattutto con un percorso narrativo che coinvolge tutti. In questo ambito è collocata la Tavola rotonda “Le filiere agroalimentari sostenibili: Territorio tra tradizione e innovazione” che si terrà Domenica 15 settembre, alle ore 10.00, presso la Chiesa S. Maria in Valle Porclaneta, un monumento nazionale dell’XI, di valore inestimabile. La Tavola rotonda sarà moderata da Salvatore Santangelo. Il dibattito sarà animato da: Angelo Pellegrino, Direttore regionale Fiesa Confesercenti Abruzzo, che affronterà il tema “La Panificazione di qualità e sana alimentazione”; Fabrizio Valente, del Consorzio Solina d’Abruzzo, che parlerà del “Recupero del grano Solina”; Fabio Catenaro, della Federazione nazionale tartufai, con il tema “Il recupero delle tartufaie naturali e lo sviluppo della coltivazione del tartufo”; Antonio Pensa, Vice Presidente dela cooperativa an.sa.pel., “Un esempio di filiera casearia sostenibile: Terrantica”; Carlo Palermo, cofondatore di Neios,, “Agricoltura 4.0: La start-up Neios”. Al termine ci sarà il concerto del Marsica Brass Quintet. In occasione di questo importantissimo evento di valorizzazione delle tipicità territoriali, la Fiesa Assopanificatori Confesercenti donerà ai presenti alcuni tipi di “Pani votivi” regionali. Bisogna dare atto al Comitato organizzatore che con questo progetto, condiviso con la Pro Loco e con l’Amministrazione comunale, ha rilanciato la necessità di individuare le “Eccellenze” capaci di contribuire a far conoscere le risorse che il territorio marsicano può offrire, nell’ottica di un marketing territoriale attrattivo. Queste “Eccellenze” saranno esposte sabato 14 settembre 2019 a Rosciolo. Suoni, profumi e approfondimenti scientifici e culturali che in due giorni, 14 e 15 settembre, di certo contribuiranno alla valorizzazione di un territorio che, tra l’altro, è all’interno del Parco Sirente Velino.