SULMONA – Manca la menzione di un ingrediente nel menù e il cliente va in shock anafilattico. È accaduto l’altra sera in un’attività di ristorazione della Valle Peligna. La disavventura è capitata ad un 29 enne di Sulmona che è finito in ospedale con una sintomatologia compatibile ad un’allergia alimentare: gonfiore sul labbro, eritema sul viso e difficoltà respiratoria. Sostanzialmente il 29 enne, cliente abituale dell’attività, non era a conoscenza che nella pietanza servita era presente l’ingrediente di cui è allergico. Nessun accenno si faceva al riguardo nel menù. La reazione è stata pressocchè immediata tant’è che lo stesso è stato costretto a ricorrere alle cure mediche. Per circa due ore il giovane è stato trattato dai sanitari del pronto soccorso del locale nosocomio che hanno somministrato le cure del caso al fine di scongiurare conseguenze più gravi. Al termine del monitoraggio sanitario il 29 enne è stato dimesso a domicilio. “È una vicenda che deve servire per sensibilizzare gli operatori del settore ad osservare la tracciabilità del menù con la menzione di tutti gli ingredienti”- ha raccontato il malcapitato che fortunatamente sta bene. Sul caso si svolgeranno verosimilmente le dovute verifiche. (Redazione)
