banner
banner

La #Trattoria dai Paesani  dal 2014 grazie al duro lavoro e alla dedizione di Giuseppe Sabatino fa conoscere l’autentica cucina abruzzese in #Giappone
Oltre alle #verdurebio coltivate da Giuseppe nel suo #orto, l’ormai famosa #ventricina del vastese, i #coglioni di mulo, la #pancetta steccata (la prima fatta in Giappone dai paesani) tutti autoprodotti in loco, Giuseppe ha introdotto la #vasca di #marmo di #Carrara per lavorare il #lardo di #colonnata, realizzata appositamente in un unico blocco per evitare accumuli di materiale nelle giunture e garantire un prodotto di alta qualità

link documentario completo: GIUSEPPE SABATINO & DAVIDE FABIANO Trattoria “DAI PAESANI” – YouTube

banner

Lascia un commento