L’Abruzzo partecipa al ‘Salone del Gusto’ di Torino il cui tema quest’anno è la ‘Rigenerazione’. L’Abruzzo lo farà rilanciando la Transumanza attraverso i protagonisti di questa storia che negli anni hanno contribuito attivamente con il loro lavoro valorizzando le tradizioni del mondo pastorale.
I Gal Gran Sasso Velino e Marsica hanno annunciato un Premio che, di anno in anno, manterrà vivo il ricordo di Pierluigi Imperiale, Giulio Petronio, Giovanni Cialone e Gregorio Rotolo. Un’iniziativa che coniuga il dovere della memoria al senso più profondo delle tradizioni che dell’Abruzzo hanno scritto la storia e ridisegnato il paesaggio. La rigenerazione abruzzese che guarda alle nuove frontiere di un’autentica cultura del cibo non poteva non partire dalla storia e dalle radici.
L’annuncio del Premio ha chiuso il pomeriggio della terza giornata di Terra Madre nella tenda Abruzzo: tantissime le presenze registrate, nonostante la pioggia. In chiusura l’evento “Cucina popolare frentana e biodiversità”.
Il “Pranzo dei pastori” ha aperto la Tenda Abruzzo con una degustazione a base di salumi e cerasuolo, alla riscoperta della tradizione contadina. A seguire, l’evento Abruzzo EVO. “Formaggi d’Abruzzo”, con Antonello Egizi, l’evento che ha suscitato interesse e curiosità tra gli ospiti: per loro l’assaggio di diversi formaggi, ognuno affinato da Egizi con tecniche differenti, accompagnati da Trebbiano d’Abruzzo. Un appuntamento che ha visto anche la guida del gusto, Francesca Ardizzola, illustrare ai partecipanti le caratteristiche e i segreti dello zafferano.
L’evento Slow Food ha aperto il momento della memoria nella giornata abruzzese di Terra Madre: “I tre (G)randi dell’Abruzzo montano: Gregorio, Giulio, Giovanni” durante il quale è stato annunciato il Premio nazionale della Pastorizia, ideato dai Gal Marsica e Gran Sasso Velino in memoria di Gregorio Rotolo, Giulio Petronio, Pierluigi Imperiale e Giovanni Cialone.
