Per il Gambero Rosso i confetti Ovidio di Sulmona sono tra i migliori d’Italia e i primi in Abruzzo. Lo hanno messo nero su bianco in un articolo pubblicato nel mensile di Giugno, uscito ieri in edicola dove è stata stilata una classifica dopo una degustazione alla cieca dei classici confetti bianchi da matrimonio. Alla degustazione hanno partecipato famosi e sommelier del confetto che della materia conoscono produttori e segreti. i quali hanno valutato 12 prodotti tenendo conto di vari parametri. E alla fine della degustazione i confetti Ovidio hanno ottenuto il secondo posto con il confetto “sogno d’amore”, il classico bob bon con il cuore di “avola”, dietro solo ai confetti Corsini di Pistoia. Parametri di valutazione: il colore, il calibro, l’omogeneità, la confettatura, la mandorla, la dolcezza, la croccantezza, la qualità e la freschezza degli ingredienti, l’equilibrio, l’assenza di difetti, la pulizia a fine bocca.
