Il ristorante simbolo della cucina abruzzese in Giappone, la “Trattoria Dai Paesani” aggiunge un altro importante premio ai numerosi già ricevuti nel corso della sua storia; le “2 Forchette Gambero Rosso“.
Il metodo di valutazione del Gambero Rosso tiene conto di tutti gli aspetti di un ristorante: cucina, cantina e servizio. I ristoranti migliori sono classificati in forchette, da 1 a 3, a seconda del punteggio. Le impressioni del critico ed i piatti più interessanti sono poi raccontate nei testi delle schede. Soddisfazione è stata espressa dal proprietario, Giuseppe Sabatino e dallo chef Davide Fabiano che ha ritirato il premio: ” Un altro importante traguardo archiviato dopo due anni ”tosti” da un punto di vista professionale! afferma Sabatino “Barcollo ma non mollo potrebbe essere il nostro nuovo motto, il premio “2 forchette Gambero Rosso” sarà ancora un nuovo punto di partenza, e non un traguardo, per soddisfare al meglio chi ha sempre avuto fiducia in noi! Grazie mille e… andiamo avanti!” Congratulazioni agli ambasciatori della cultura abruzzese in Giappone!
