SULMONA – Promuovere la cucina italiana, parlando anche di territori italiani, di turismo e raccontando la storia gastronomica del Bel Paese, che è una storia fatta di semplicità e qualità dei prodotti. E’ questo l’obiettivo della settimana della cucina regionale italiana, che si svolgerà a San Paolo, in Brasile, dal 24 al 30 ottobre. 20 chef italiani provenienti dalle 20 regioni racconteranno la propria terra con l’estro gastronomico. L’Abruzzo sarà rappresentato dallo chef sulmonese, Clemente Maiorano, accompagno da figlio, Attilio. Una vetrina importantissima per entrambi che assume anche un valore significativo nell’ottica del ricambio generazionale e di un mestiere che viene tramandato di generazione. Dall’aglio rosso e confetti di Sulmona, allo zafferano di Navelli, fino ai sapori della costa abruzzese, Maiorano senior e junior dovranno trovare un piatto simbolo della cucina regionale. “Abbiamo già qualcosa in mente ma tutto sarà all’insegna della tipicità”- spiegano Attilio e Clemente. Tra tradizione e innovazione. Segui di seguito la nostra intervista https://www.youtube.com/watch?v=qSr9hELtOrY
